Wie man Süßkartoffelsirup kocht
Süßkartoffelsirup ist ein klassisches chinesisches Dessert. Die süßen und klebrigen Süßkartoffeln werden mit der Süße des Sirups gepaart. Es ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Im Folgenden finden Sie detaillierte Produktionsmethoden und zugehörige Daten, die Ihnen bei der einfachen Herstellung köstlichen Süßkartoffelsirups helfen.
1. Materialvorbereitung
| Material | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Süßkartoffel | 500g | Es wird empfohlen, rote Süßkartoffeln zu wählen, die süßer und klebriger schmecken. |
| Kandiszucker | 80g | Kann je nach persönlichem Geschmack erhöht oder verringert werden |
| klares Wasser | 1000 ml | Ungefähr 4 Schüsseln Wasser |
| Ingwerscheiben | 3 Scheiben | Optional, verleiht Geschmack |
2. Produktionsschritte
1.Verarbeitung von Süßkartoffeln: Süßkartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Achten Sie darauf, es nicht zu klein zu schneiden, damit es nicht zu lange kocht.
2.Süßkartoffeln einweichen: Die geschnittenen Süßkartoffelstücke 10 Minuten in klarem Wasser einweichen, um Oberflächenstärke zu entfernen und eine Trübung des Zuckerwassers zu verhindern.
3.Zuckerwasser aufkochen: Wasser und Kandiszucker in den Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und rühren, bis sich der Kandiszucker vollständig aufgelöst hat.
4.Süßkartoffeln hinzufügen: Die eingeweichten Süßkartoffelstücke in das Zuckerwasser geben, Ingwerscheiben hinzufügen (optional), bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
5.Überprüfen Sie den Gargrad: Mit Stäbchen leicht in die Süßkartoffel stechen. Wenn es leicht eindringen kann, schalten Sie die Hitze aus.
6.Servieren und genießen: Den gekochten Süßkartoffelsirup in eine Schüssel geben und heiß oder gekühlt servieren.
3. Kochtipps
| Tipps | Beschreibung |
|---|---|
| Auswahl an Süßkartoffeln | Rote Süßkartoffeln haben eine höhere Süße, während gelbe Süßkartoffeln eine zähere Konsistenz haben. |
| Anpassung der Zuckermenge | Sie können den Kandiszucker je nach persönlichem Geschmack erhöhen oder verringern oder ihn durch braunen Zucker ersetzen |
| Kochzeit | Die Größe der Süßkartoffeln beeinflusst die Garzeit, daher empfiehlt es sich, sie gleichmäßig zu schneiden. |
| Methode speichern | Im Kühlschrank ist es 2 Tage haltbar. Es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu essen. |
4. Nährwert
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Hitze | 86 kcal |
| Kohlenhydrate | 20,1 Gramm |
| Ballaststoffe | 3 Gramm |
| Vitamin A | 709 Mikrogramm |
| Kalium | 337 mg |
5. Verknüpfung aktueller Themen im gesamten Netzwerk
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Süßkartoffelsirup ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen und somit ein ideales Dessert im Herbst und Winter. Ich hoffe, diese ausführliche Anleitung hilft Ihnen dabei, ganz einfach köstlichen Süßkartoffelsirup zuzubereiten!
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