Wie man Chongming -Kuchen macht

Wie man Chongming -Kuchen macht

Chongming Cake ist ein traditionelles Spezialgebäck auf Chongming Island in Shanghai. Es ist berühmt für seine weiche, klebrig, süß und nahrhafte. In den letzten Jahren ist die Aufmerksamkeit der Menschen auf gesunde Ernährung auch die Methode zur Herstellung von Chongming -Kuchen zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden Sie die Schritte zur Herstellung von Chongming -Kuchen ausführlich vorstellen und relevante Daten und Techniken beibringen, damit Sie dieses köstliche Gebäck zu Hause leicht herstellen können.

1. Die Materialien zur Herstellung von Chongming -Kuchen

2. Schritte zum Herstellen von Chongming -Kuchen

1.Materialien vorbereiten: Sieben Sie das Klebreismehl, schneiden Sie die roten Daten und Walnusskerne und legen Sie sie beiseite.

2.Harmonie: Mischen Sie klebriges Reismehl und Zucker gleichmäßig, fügen Sie das Wasser allmählich hinzu, rühren Sie beim Hinzufügen, bis ein weicher Teig gebildet ist.

3.Zutaten hinzufügen: Fügen Sie gehackte rote Daten, Walnusskerne und Rosinen zum Teig hinzu und rühren Sie gut um.

4.Dampf: Legen Sie den Teig in einen Dampfer und verteilen Sie ihn flach und streuen Sie einige rote Daten und Walnusskerne auf die Oberfläche, um zu dekorieren. Etwa 30 Minuten bei hoher Hitze dämpfen, bis sie gründlich gekocht werden.

5.In Stücke abkühlen: Nehmen Sie den gedämpften Chongming -Kuchen heraus und kühlen Sie ihn ein wenig ab, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und servieren Sie.

3. Produktionstipps

1.Die Wahl des Klebreismehls: Es wird empfohlen, qualitativ hochwertiges Klebreismehl zu wählen, so dass der hergestellte Chongming-Kuchen einen zarten Geschmack hat.

2.Die Menge an Wasser: Wenn Sie Wasser hinzufügen, fügen Sie es in Chargen hinzu, um nicht zu viel hinzuzufügen, und damit der Teig zu nass ist.

3.Dampfende Zeit: Die Dampfzeit wird nach der Dicke des Chongming -Kuchens eingestellt. Sie können einen Zahnstocher in den Kuchenkörper einfügen. Wenn es sich nach dem Ausziehen nicht daran hält, bedeutet es, dass es gekocht ist.

4.Methode speichern: Es ist am besten, sofort Kuchen zu machen und zu essen. Wenn Sie sie aufbewahren müssen, können Sie sie im Kühlschrank kühlen und vor dem Essen erneut dämpfen.

4. Der Ernährungswert von Chongming -Kuchen

5. FAQs über Chongming -Kuchen

1.Warum wird Chongming Cake schwer?: Es kann daran liegen, dass die Qualität des Klebreismehls schlecht ist oder die Dampfzeit nicht ausreicht. Es wird empfohlen, qualitativ hochwertiges Klebreismehl zu wählen und sicherzustellen, dass es gründlich gedämpft wird.

2.Können andere Zutaten zu Chongming -Kuchen hinzugefügt werden?: Natürlich können Sie rote Bohnen, Sesam und andere Zutaten entsprechend Ihren persönlichen Vorlieben hinzufügen.

3.Welche Gruppe von Menschen eignet sich für Chongming -Kuchen?: Chongming -Kuchen eignet sich für die meisten Menschen zum Essen, aber Diabetiker sollten die Zuckermenge reduzieren.

4.Die historischen Ursprünge des Chongming -Kuchens: Chongming -Kuchen entstand von Chongming Island, Shanghai. Es hat eine Geschichte von Hunderten von Jahren und ist ein Muss in den örtlichen Festen.

6. Schlussfolgerung

Chongming Cake ist nicht nur ein köstliches traditionelles Gebäck, sondern trägt auch ein starkes kulturelles Erbe. Durch die Einführung dieses Artikels glaube ich, dass Sie die Methode zur Herstellung von Chongming -Kuchen gemeistert haben. Sie können es genauso gut versuchen, es in Ihrer Freizeit zu machen und dieses Dessert mit Jiangnan -Geschmack mit Ihrer Familie und Freunden zu teilen.