Wie man Marshmallows zu Hause macht
In den letzten 10 Tagen gab es im Internet heftige Diskussionen über hausgemachte Desserts, insbesondere die Methode zur Herstellung von Marshmallows ist zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden aktuell aktuelle Themen zusammengefasst, um Ihnen eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung von Marshmallows zu Hause sowie relevante Daten und Analysen zu bieten.
1. Analyse aktueller beliebter Dessertthemen
| Rang | Thema | Hitzeindex | Hauptplattform |
|---|---|---|---|
| 1 | Hausgemachte Desserts | 9.8 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Gesunde Snack-Alternativen | 8.7 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Eltern-Kind-Backaktivitäten | 7.9 | WeChat, Zhihu |
| 4 | Einfache Dessertzubereitung | 7.5 | Kuaishou, Douyin |
| 5 | Zuckerfreier Dessertplan | 6.8 | Xiaohongshu, Bilibili |
2. Grundzutaten für selbstgemachte Marshmallows
| Material | Dosierung | Alternative |
|---|---|---|
| weißer Zucker | 200g | Zuckerersatzstoffe (wie Erythrit) |
| Wasser | 90 ml | keiner |
| Maissirup | 100g | Glukosesirup |
| Gelatinepulver | 15g | Agar-Agar-Pulver (vegane Alternative) |
| Vanilleextrakt | 5 ml | Andere Geschmacksrichtungen |
| Maisstärke | Angemessener Betrag | Um das Anhaften zu verhindern, kann stattdessen auch Puderzucker verwendet werden |
3. Detaillierte Produktionsschritte
1.Vorbereitung: Eine etwa 1 cm dicke Schicht Maisstärke auf einem Backblech verteilen, mit Eiern eine Vertiefung hineindrücken und beiseite stellen.
2.Machen Sie Sirup: Zucker, Wasser und Maissirup in einen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze auf 115 °C erhitzen (zum Messen ein Thermometer verwenden).
3.Gelatine auflösen: Gleichzeitig das Gelatinepulver in einer kleinen Menge kaltem Wasser einweichen (nicht in der Formel enthalten). Nachdem der Sirup die Temperatur erreicht hat, die eingeweichte Gelatine zum Sirup geben und gleichmäßig verrühren.
4.den Prozess bestehen: Gießen Sie den Sirup in eine Rührschüssel, fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit 10–15 Minuten lang, bis sich das Volumen verdreifacht und ein dicker weißer Schaum entsteht.
5.Plastische Chirurgie: Gießen Sie den geschlagenen Marshmallow-Sirup sofort in die vorbereitete Backform, streuen Sie Maisstärke auf die Oberfläche, um ein Anhaften zu verhindern, und lassen Sie ihn mehr als 4 Stunden ruhen, bis er vollständig fest ist.
6.Ausschneiden und speichern: Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, in Speisestärke oder Puderzucker wälzen, um ein Ankleben zu verhindern, verschließen und 2 Wochen lagern.
4. Lösungen für häufige Probleme
| Frage | Grund | Lösung |
|---|---|---|
| Marshmallow ist zu weich | Die Siruptemperatur reicht nicht aus | Stellen Sie sicher, dass der Sirup eine Temperatur von 115 °C erreicht |
| Das fertige Produkt fühlt sich körnig an | Die Gelatine löst sich nicht vollständig auf | Einweichen und gründlich umrühren |
| Unfähig zu sterben | Nicht genügend Mischzeit | Töte es mindestens 10 Minuten lang |
| Klebrige Oberfläche | Zu wenig Antihaftpulver | Streuen Sie mehr Maisstärke darüber |
| Schmeckt süß | Zu viel Zucker | Kann den Zuckergehalt um 20 % reduzieren |
5. Kreativer Veränderungsplan
1.Bunte Marshmallows: Nach dem Schlagen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
2.Eingelegte Marshmallows: Schokoladensauce oder Marmelade zwischen zwei Marshmallows legen.
3.Geschmacksveränderungen: Ersetzen Sie Vanilleextrakt durch Aromen mit Minz-, Kaffee- oder Fruchtgeschmack.
4.Styling-Kreativität: Verwenden Sie unterschiedlich geformte Formen, um spezielle Formen wie herzförmige und sternförmige Formen herzustellen.
5.Gesunde Version: Verwenden Sie Zuckerersatz und pflanzliche Gelatine, um eine zuckerarme vegetarische Variante herzustellen.
6. Aufbewahrungs- und Verzehrempfehlungen
Selbstgemachte Marshmallows werden am besten innerhalb von 1-2 Wochen verzehrt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Kann in heißem Kakao, als Topping für Eiscreme oder als Tortenaufsatz verwendet werden. Eine beliebte Art, es auf sozialen Plattformen zu essen, besteht in letzter Zeit darin, es leicht zu backen und es dann in Kekse zu geben, um Marshmallow-Sandwich-Kekse zu machen.
Daten der letzten 10 Tage zeigen, dass die Zahl der Videos zu selbstgemachten Marshmallows um mehr als 300 % gestiegen ist, insbesondere in den Bereichen Eltern-Kind-Aktivitäten und Paar-DIY. Viele Benutzer teilten ihren Herstellungsprozess und ihre kreativen Essmethoden und bewiesen damit, dass dieses Dessert nicht nur köstlich, sondern auch eine interaktive Aktivität ist, die die Gefühle steigert.
Ich glaube, dass Sie durch die detaillierte Anleitung in diesem Artikel die Fertigkeiten gemeistert haben, köstliche Marshmallows zu Hause zuzubereiten. Bereiten Sie die Materialien vor und genießen Sie den Spaß beim Backen von Süßigkeiten mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!
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